1、 有机物的定义

1、概念：含有碳元素的化合物为有机物

2、特质：①类型多②大多难溶于水，易溶于有机溶剂③易分解，易燃烧④熔点低，难导电、大多是非电解质⑤反应慢，有副反应

2、甲烷

烃—碳氢化合物：仅有碳和氢两种元素组成

1、物理性质：无色、无味的气体，极难溶于水，密度小于空气，俗名：沼气、坑气

2、分子结构：CH4：以碳原子为中心， 四个氢原子为顶点的正四面体

3、化学性质：①氧化反应：

甲烷与KMnO4不发生反应，所以不可以使紫色KMnO4溶液褪色

②取代反应：

4、同系物：结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质

5、同分异构体：化合物具备相同的分子式，但具备不同结构式

烷烃的溶沸点比较：碳原子数不同时，碳原子数越多，溶沸点越高;碳原子数相同时，支链数越多熔沸点越低

同分异构体书写：会写丁烷和戊烷的同分异构体

3、乙烯

1、乙烯的制法：

工业制法：石油的裂解气

2、物理性质：无色、稍有气味的气体，比空气略轻，难溶于水

3、结构：不饱和烃，分子中含碳碳双键，6个原子共平面，键角为120°

4、化学性质：

氧化反应：C2H4+3O2 = 2CO2+2H2O

可以使酸性KMnO4溶液褪色，说明乙烯能被KMnO4氧化，化学性质比烷烃活泼。

加成反应：乙烯可以使溴水褪色，借助此反应除乙烯

乙烯还可以和氢气、氯化氢、水等发生加成反应。

CH2=CH2 + H2→CH3CH3 CH2=CH2+HCl→CH3CH2Cl

CH2=CH2+H2O→CH3CH2OH

聚合反应：

4、苯

1、物理性质：无色有特殊气味的液体，密度比水小，有毒，不溶于水，易溶于有机

溶剂，本身也是好的有机溶剂。

2、苯的结构：C6H6苯分子里6个C原子之间的键一模一样，碳碳键键能大于碳碳单键键能小于碳碳单键键能的2倍，键长介于碳碳单键键长和双键键长之间

键角120°。

3、化学性质

氧化反应 2C6H6+15O2 = 12CO2+6H2O

不可以使酸性高锰酸钾褪色

取代反应

① + Br2 + HBr

铁粉有哪些用途：与溴反应生成溴化铁做催化剂;溴苯无色密度比水大

② 苯与硝酸发生取代反应，生成无色、不溶于水、密度大于水、有毒的油状液体——硝基苯。

+ HONO2 + H2O

反应用水浴加热，控制温度在50—60℃，浓硫酸做催化剂和脱水剂。

加成反应

用镍做催化剂，苯与氢发生加成反应，生成环己烷 + 3H2

5、乙醇

1、物理性质：无色有特殊香味的液体，密度比水小，与水以任意比互溶

怎么样检验乙醇中是不是含有水：加无水硫酸铜;怎么样得到无水乙醇：加生石灰，蒸馏

2、结构: CH3CH2OH

3、化学性质

乙醇与金属钠的反应：2CH3CH2OH+2Na= 2CH3CH2ONa+H2↑

乙醇的氧化反应★

①乙醇的燃烧：CH3CH2OH+3O2= 2CO2+3H2O

②乙醇的催化氧化反应2CH3CH2OH+O2= 2CH3CHO+2H2O

③乙醇被强氧化剂氧化反应

CH3CH2OH

6、乙酸

1、物理性质：常温下为无色有强烈刺激性气味的液体，易结成冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫冰醋酸，与水、酒精以任意比互溶

2、结构：CH3COOH

3、乙酸的要紧化学性质

乙酸的酸性：弱酸性，但酸性比碳酸强，具备酸的通性

①乙酸能使紫色石蕊试液变红

②乙酸能与碳酸盐反应，生成二氧化碳气体

借助乙酸的酸性，可以用乙酸来除去水垢：

2CH3COOH+CaCO3=2Ca+H2O+CO2↑

乙酸还可以与碳酸钠反应，也能生成二氧化碳气体：

2CH3COOH+Na2CO3= 2CH3COONa+H2O+CO2↑

上述两个反应都可以证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强。

乙酸的酯化反应

乙酸与乙醇反应的主要产物乙酸乙酯是一种无色、有香味、密度比水的小、不溶于水的油状液体。在实验时用饱和碳酸钠吸收，目的是为了吸收挥发出的乙醇和乙酸，减少乙酸乙酯的溶解度;反应时要用冰醋酸和无水乙醇，浓硫酸做催化剂和吸水剂