摘 要：中国农商品与农资连锁经营是一项新生事物，处在不断进步的过程中。本文就目前中国农商品与农资连锁经营的进步近况和存在的问题进行了剖析，探讨了中国农商品与农资连锁经营进步的前景，并提出加快中国农商品与农资连锁经营的政策支持方向。

关键字：农商品；农资；连锁经营；前景；政策支持

连锁经营是一种一流的经营形式，它把大规模工业生产追求规模经济效益的 思想引入零售业，通过规模经营和资源共享来减少企业经营的平均本钱和每一单 位的边际本钱来提升市场绩效。农商品与农资的连锁经营就是要在农商品与农资流通中引入这一一流的经营方法。一是借助核心零售企业的无形资产、现代化的管理水平和好的商业信誉和高度的资源共享性，减少农商品与农资进入市场的本钱，节省经营成本；二是通过企业的批量采购，统一配送，连锁网点销售的办法，减少农商品的采购本钱、库存本钱和流通资金占用，从而以最低的流通成本、最少的流通环节，加快农 商品流通，减少CPS；三是连锁店铺好的购物环境、靠谱的产品水平和低廉 的价格吸引起来越多的买家。
加入WTO后，农村流整体制向社会化、市场化的方向不断进步，农村市场已呈现出多条经营途径、多种经济成份、多种经营形式的新格局。农村市场迫切需要提升产品流通的组织化程度，引入现代流通方法来促进农村流通的现代化[1]。农商品与农资的连锁经营有益于摆脱现在国内农商品流通困境，提升农商品流通效率，推进农业产业的进步。用现代流通方法，走连锁经营的道路，无疑是新时期发展农村市场一条切实可行的渠道。
1、中国农商品和农资连锁经营的近况
1、农商品连锁经营状况
伴随工业化、城市化的飞速发展，农商品连锁经营正在国内各地从无到有、从少到多地飞速兴起：如南京去年开办了首家“生鲜超市”，超大现代农业集团借助自己雄厚的基地实力，正着手在全国各地设立农商品超市，苏州南环桥、无锡朝阳等大型农商品批发市场开始向加工配送延伸……
前欧美等发达国家连锁经营的生鲜食品已占总消费的80%%，美国更是高达95%%以上[2]。
21世纪初国内已经大体上进入了小康社会，居民生活质量较高，工作和生活步伐快，他们便、快捷食品的需要日益扩大，客观上拥有了推行农商品大规模连锁经营的条件。同时，近年来无公害、标准化、品牌化农商品比重的不断增加，也为连锁经营统一进行产品化处置、统一品牌、统一销售奠定了基础。与传统的农产品推广业态相比，连锁经营在经营环境、经营理念、水平控制、管理服务等方面具备明显优势，有益于达成生产与市场的有效对接，降低流通环节，减少本钱。从20世纪90年代开始，国内有一些大型超市如“苏果”陆续进入农商品销售范围，出现一些比较成功的连锁经营管理模式：一是“连锁超市＋批发市场＋基地＋保险承诺”，二是“连锁超市＋基地”，三是“放心粮油专卖连锁店＋加工企业＋基地”。三种模式各有其独到之处，但有一个一同点是，均以超市、连锁店为销售终端，以基地为供进货渠道，中间或与加工企业合作，或与批发市场、配送中心合作，形成一个完整的产业链。如无锡由朝阳蔬菜批发市场牵头，将锡山、惠山等近郊的种植大户组成无公害蔬菜产销合作社，批发市场下辖的配送中心对来自放心菜基地、经测试合格的蔬菜进行加工整理、定量包装、定牌管理，天天配送至33家天惠连锁超市，实行优质优价，同时由中国人民保险公司无锡分公司承担商品责任险，保险期限一年。买家一旦发生食用意料之外，每次事故每个人最高赔偿额为10万元，事前水平控制加上事后意料之外保险，让买家吃了“定心丸”。盐城有12家粮油店、10家食品店和12个生产加工企业主动代理“放心粮油”连锁经营，自去年1月正式开始营业以来，销量稳步上升。
上述三种连锁经营管理模式之所以获得成功，大家觉得，一是拥有稳定靠谱的供进货渠道。连锁经营需要大量量采购，统一配送，势必要有规模化的供进货渠道。现在国内的一些大型农商品加工推广企业如“超大”集团等，租用土地自己生产，不仅能够保证进货渠道提供，而且便于控制商品水平。但作为刚起步的连锁经营企业，囿于实力，可与规模基地紧密合作。如无锡的朝阳蔬菜批发市场、镇江的万方超市等，都是通过这种方法，取得稳定巩固的“大后方”。二是具备好的品牌形象。镇江的“万方”超市一方面设专柜经营基地的名特品牌商品，如七里科技示范园的“嫩绿牌”系列蔬菜，江心洲的“滩八样”野生系列蔬菜，其次创立我们的品牌，如“龙脑牌”豆腐等，在节假日还推出品种多样的“万方礼品菜”，不只吸引了买家的认可，而且飞速树立了企业的知名度。三是政府部门服务到位。如盐城的“放心粮油”连锁经营就是由该市农业水平标准办公室牵头，将当地的生产基地、加工企业和分散的粮油销售店有机整理起来。
2、农资连锁经营的状况
2000年5月，国内现代农资超市的始作俑者、北京金色谷超市管理公司在坐落于北京西单的中华全国供销合作总社办公大楼成立。该公司主要发起股东是北京东方渴望科技进步公司、北京东方海体置业公司和中华供销合作总社机关报——《中华合作时报》。该公司已在全国8个省（市）打造县级超市30多家，乡级网点350个，2002年销售额超越了20亿元[3]。
2002年3月19日，由红太阳集团下属的上市公司——南京红太阳股份公司（股权98.75%）和南京天和化学有限责任公司一同投资8000万元人民币一同组建南京红太阳农资商贸连锁公司，并启动了“千县万乡十万村”的农资连销互联网工程。现在已在江苏、安徽、江西、广西、重庆等地投资设立连锁公司30多家,形成了覆盖5省30多个地市区县380多个乡镇的“红太阳农资连锁”经营互联网。该公司同样宣称，将“红太阳农资连锁”建设为中国农资流通范围中的第一品牌。
农资互联网的建设，2003年已经开始准备，2003年正式启动了以中国农业生产资料集团公司为核心企业的全国供销社农资连锁配送为农服务工程。中农集团计划到年底，与国内相当一部分省级农资公司打造合作关系，使代理的配送中心和连锁店达到300个左右；同时，加快对公司直营互联网体系的改造节奏，力争对现有些480多个直销网点的60%进行规范改造。全国供销社总社的期望是，“大家共用的‘中国农资’品牌，要遍布农村市场，目的是要占领70%的农村。”
地方特别是省级供销社对打造是我们的农资连锁公司也表示出很大的兴趣，相当一些省、市供销社都正式注册成立了农资连锁经营企业:四川农资集团公司组建了四川邦立达农资连锁公司，并逐步进步到在四川内和省外长江以南的13个省、市（区）的农资产品集散地打造了60多个一级连锁配送中心，连锁经营店铺达2000家左右，深入到农村的连锁网点实行24小时服务。新疆奥环公司则把眼光瞄准了西部畜牧业农资连锁经营，欲塑造中国畜牧业的沃尔玛；江苏苏农农资连锁有限责任公司、山西供销社、福建“龙得宝”、新疆供销社等以供销社系统为主的传统农村流通组织，正在重新整理，力求抓住机会再创辉煌；各类民间资本，正在强力扩张农村流通市场。一系列迹象显示，与农村生活生产有关的连锁经营，作为一个新的商业投资机会，正遭到各类资本的强力追捧。专家觉得，从品牌农业到品牌农村流通业，再到品牌农商品消费，是将来国内现代农业进步的要紧思路；考虑到国家正在全力提升农民收入扩大农村消费，在农村建超市其实商业机会无限。
3、农商品与农资连锁经营存在的问题
依据发达国家的经验，连锁经营势必成为农商品零售的主途径。如美国，78.5%的农商品通过生产基地——配送中心——超市、连锁店——买家的方法完成其销售，只有20%的农商品通过生产者——批发市场等销售途径完成销售过程。从国内农商品连锁经营近况看，因为绝大部分连锁企业没我们的生产基地，专业的农商品物流配送组织建设滞后，所经营的农商品基本上是各连锁网点直接从农商品批发市场采购，然后转手销售的方法来经营的。存在的问题主要体目前：
（1）规模经济效益不明显。减少经营本钱，达成规模经济效益是连锁经营的主要目的之一。以农贸市场采购方法配送农商品，因为各网点一个人采购，没形成规模优势，在减少农商品采购本钱，从而减少经营本钱方面有哪些用途十分有限。因为存在海量中介主体，中间流通环节复杂海量，经过反复落地倒运，市场运行过程承负过高的买卖成本和社会买卖本钱，导致农商品采购价格不断提升。据有关资料显示，未经加工的蔬菜从生产者、买家、产地中间商、市场批发商、市场中间商、连锁店等一系列中间过程到买家，价格要增加3－10倍，农商品的营运管理本钱、分装成本也提升，损耗增加。
（2）很难达成标准化经营。现在的农商品配送方法，一方面各连锁企业很难提供相同的商品与服务，就连价格也很难统一，失去了连锁经营共享品牌资源的意义；其次不利于农业产业的规模化经营。没成规模的生产基地，农商品生产和流通的规范化只能是一句空话。
（3）农商品的水平很难保证。买家到连锁网点购买农商品在非常大程度上是信任它的水平安全和品牌信誉，因此连锁企业应重视商誉，应该有更强的自律性。但目前连锁企业零星采购农商品的方法，使得农商品Supply chain过长，农商品在Supply chain的海量中间环节被反复倒手，商品水平降低，迫使很多买家舍弃连锁网点而转向农贸市场购买农商品。这种现象不只影响了连锁企业对农商品的销售，对企业的信誉也导致不好的影响。
2、中国农商品和农资连锁经营的进步前景
（一）形势喜人，形势逼人
目前国内农商品物流的数目大、品种多。
2003年，粮食产量43067万吨，糖料9670万吨，棉花487万吨，油料2805万吨，蔬菜53960万吨，烤烟201万吨，茶叶78万吨，水果14470万吨，肉类总产量6920万吨，水商品4690万吨[4]。这类产品除部分农民自用外，大都成为产品需要物流，数目之大，品种之多，都是世界罕见，形成了巨大的农商品物流。
可见，在农商品相对过剩的大背景下，新阶段农业和农村工作的中心任务是调整结构、增加农民加入。而调整农业结构的基础和启动点，第一不是“产”，而是“销”， 不是看你种什么，养什么，能否把东西生产出来，而是看你能否销得出 去，取得市场，使农商品的价值得以达成，获得适当的收益。当今市场流通产业已成为带动整个国民经济进步的先导产业，成为农业扩大再生产的决定性环 节。可以说，各级政府对农商品市场流通的关注程度，远远超越以往任何时候。因此，对从事农商品市场流通的企业来讲，确实迎来了前所未有些 喜人形势。
就农资而言，一些经济专家基于农民收入增长缓慢，而做出农民购买力不足、农村消费疲软的判断是笼统的，也不够准确。依据寿光农业部门的统计，该市农民人均农资消费量为2700元，接近山东平均水平的3倍，净消费量达16亿元。而且伴随寿光花卉等高效农业的进步，消费量逐年上升。据市场调查，寿光市农民的农资消费量为户均9000元，农田亩均3000元。而每亩大棚蔬菜的农业生产资料消费量为亩均5000元。寿光市大棚蔬菜面积共80万亩，以此计算，毛消费量为40亿元。而且伴随高效农业的进步，消费量呈逐年上升的势头。这类数字表明，农资市场的容量和潜力十分巨大。
（二）把握机会，发挥优势
目前，农商品与农资批发市场就是要抓准国内市场流通行业大进步、大调整、大推进的历史机会，充分发挥自己优势，从根本上改变设施简陋、管理粗放、买卖方法落后和“脏乱差”的形象， 采取综合手段，加快与批发市场有着天然的优势：一是进货渠道集中、充足，品种齐全；二是靠“买全国、卖全国”，进货渠道稳定不断档，这是靠打造一个或若干个生产供货基地没办法以做到的方法，其本钱和价格相对较低。因此，农商品批发市场在进步配送和连锁经营方面是可以大有作为的。
事实上，很多批发市场早就给大专院校、机关 团体和宾馆餐厅等大单位按需按时配送农商品。不过这种配送的动作比较初级、简单。目前已涌现了象深圳布吉、天津金钟、无锡朝阳等批发市场在进步配送和连锁经营范围的成功探索和实践的典型，它们的经验非常值得借鉴和推广。
（三）积极革新，稳步推进
面对新、新任务，农商品批发市场的建设和管理工作要在新的起点上创造新营业额。第一，要强化革新和发展意识。多年来国内农商品批发市场对解决农商品卖难和保障城市提供方面作出的巨大贡献， 是有目共睹、为世人公认的。但，不可以仅仅满足于过去，更不可以集贸在管理 收费、日子过得“蛮很好”的状况。要更新观念，与时俱进。要以观念革新带动规范革新、技术革新、管理革新，通过锲而不舍，扎扎实实的工作，使批发市场达成全方位的提档升级。农商品批发市场进步配送和连锁经营，在决策 步骤和具体操作上，既要大胆探索，又要坚持从现实基础出发，量力而行，稳步推进。依据大家对各地的调查与考虑，感觉有以下几个方面请大伙考虑。
第一，如上所述，批发市场在进货渠道提供和供货途径的选择上确有优势，集中批量采购的本钱低，在市场打造配送中心、进步配送业务，不会有多大风险，可以放下进步。
第二，有条件的市场或者积极创造条件，逐步 进步连锁经营。由于连锁经营与传统批发买卖是两个不一样的范围，在经营理 念、营销推广策略、管理方法和盈利点上，二者全然不同。进步连锁经营，一是要 有相当的资产规模和资金实力，开3、五个连锁店，形不成规模，就不会有多大效益 ；二是要有一流的营运管理模式和技术硬性能力，有一支懂经营、会管理的中高级人才队伍；三是要拥有肯定的经营资源。除产品进货渠道外，还要有知名度、美誉度较高的企业品牌；四是每个连锁店的方位、地址的选择，目的市场和买家群体的锁定，经济学上叫做“市场细分”，对无自下而上进步空间至关要紧，这又是个比较复杂的问题。要充分考虑到原有商业网点布局及其经营特征、居民消费水平与购买习惯、培育集聚人气的预期等原因，权衡利弊，慎审决策。
第三，连锁经营获得成功的重点，是实行“五统一”。即统一采购配送、统一营运管理、统一财务、统一水平标准、统一服务规范。只有如此，才能在人、财、物的实质动作中体现出连锁经营的优势。 假如仅仅统一了店名、店貌，而没统一采购配送、统一产品价格和服务规范，那是“连”而不“锁”，徒有虚名，最后效益也上不去。
第四，连锁经营不是唯一，更不可以完全等同于超市，据美国商务部的资料，美国的连锁商店到今天已有140多年历史，至1992 年共有连锁店52万家，占全国零售店总数总数的20%。国内国家经贸委提出，至2005年，全国连锁店数达到10万个，年销售额占当年社会产销品零售总额的20%。应当说这个进步速度非常可观了。即使这样，也还是超市、大卖场、百货商店、零售经营店铺、农贸市场等，多路型态并存，全部都不可以少。考虑到生鲜农商品销售和客户 的需要特征与家用电器、服饰、日用小面货等不 同，农贸市场毕竟也有优点，即便捷、东西全、新鲜，还可以讨价还价，符合一些人长期以来形成的消费心理。因此，可以也应当对农贸市场进行改造、 健全与规范，以便捷社区居民生活。如北京、上海、广州等正在搞“退路进厅”，不失为良策。
3、中国农商品和农资连锁经营的政策支持
国内连锁经营企业维持年增长50%的进步速度，远远高于社会消费品零售总额10%的年增长水平。配送和连锁经营成为当今市场流通行业进步的新时尚、新趋势。但总的看，国内进步水平还非常低，突出表目前连锁经营企业少、规模小、规范化程度低。因此需要相应的政策支持，大家觉得，政策支持主要体目前如下几个方面。
1、政策支持对象需要以乡镇企业、农业产业化龙头企业、农业技术部门所办的企业、农民专业合作组织和农商品批发市场为主体
进步连锁经营是企业为提升市场竞争优势和盈利能力而选择的一种推广组织形式，需要尊重客观经济规律，坚持以市场为取向，由企业自主决策和运作。在推进企业进步连锁经营中，应该注意把握好几个条件：一是企业要有相当的经济实力。连锁经营依赖规模效益盈利，没很多的资金投入，开设的连锁店数目达不到肯定规模，经营总额和效益非常难上去。二是要有一流的管理模式、管理方法和过硬的管理队伍。连锁经营实行集中配送、分散销售，在人、财、物、信息管理等方面对企业都提出了非常高的需要，需要要有全新的管理模式和现代化的管理方法，尤其是要有一支懂经营、会管理的中高级管理人才队伍。三是要有肯定知名度、信誉度的企业品牌。连锁经营在相当程度上是品牌经营，既靠品牌吸引买家，打开市场，也靠品牌吸引供货商提供质优、价廉的产品，没品牌很难做大做强连锁经营。四是每个连锁店的开设，在方位、地址的选择，目的市场和买家群体的锁定方面，要慎重决策，充分考虑到原有商业网点布局及其经营特征、消费水平和购买习惯等原因，权衡利弊，充分论证，防止盲目投资。
2、政策支持需要分类指导，促进农商品和农资连锁经营健康进步
在实质工作中，应该注意引导和推进各类企业进步农商品和农资连锁经营。从连锁经营的定义与种类看，有直营直销式、自愿代理式、特许经营加盟式、委托代理式等不同连锁经营方法。对这类不同方法，既不可以完全照搬“城市超市连锁店”、“各类批发市场”等经营管理模式，也不可以对各种模式进行简单叠加去应用。所以，在进步农资连锁经营的过程中，需要有其独到的特征和特点。进步连锁经营，第一要创办好原型标准店。无论是转型于连锁经营，还是改制重新创办农资连锁经营企业，亦或借用、嫁接连锁经营管理模式，第一需要选择一个适合的地区创办“原型标准店”或“样板推广店”。
3、要支持农商品和农资连锁经营的管理与技术培训
日常的农商品与农资市场是一个很分散的、地域性最强、有着明显的季节性，交通通信落后的市场。农资商品包含的范围非常广，不止是种子、化肥和农药，还有农机具、农膜等其它农用生产资料，具备明显的品种多、规格多、占地大、不容易陈列和摆设、技术含量高、季节性强、地域性强、易损易坏、售后服务麻烦等特征。这类独一无二的特征将给连锁经营中的货品管理、仓储、运输、陈列、销售、服务等业务环节带来不少挑战，假如不可以进行适合高效的管理，也将会出人意料地加强经营本钱增加经营风险。商家的文化素质是信息管理软件打造和用的最大障碍，需要先期进行必要的技能培训，使其学会必要的技能同时同意你的企业文化。
4、支持制定农商品与农资系列标准
农副商品进入大都市菜场最重要是确保农商品水平，提升商品信誉度。为此，作为农业科技部门需要编制各类农商品地方标准，并在种苗选良、种植技术和水平需要上制定可操作标准。 同时，打造无公害配药互联网，做到统一供药、统一配方、统一防治时间，杜绝高毒、高残留农药在我市用。积极推广应用生物肥药和物理防治，推广用有机肥，降低化肥用量，减轻硝酸盐、亚硝酸盐在农商品中的污染和土地中的残留量。除此之外，要加强无公害监督力度。因为无公害建设涉及千家万户，为了提升生产者素质，还需要打造镇村两级的培训机制，分级培训种植大户和农业负责人及农户。并加强对基地无公害建设的测试和监督力度，成立农商品农残测试中心，组织推行无公害农商品的认定工作。
5、支持创品牌，让更多的农商品走进连锁超市
连锁超市和集贸市场是两种完全不一样的卖场。集贸市场是传统意义上的农业生产销售方法，从生产、流通到销售环节都没十分严格的规范，企业可以随行就市，见利叫价，生产者则因为无人管理，水平无标准，产量受市场原因影响较大。而连锁超市同样卖农副商品，但一个“连”字，使得“销售”的意义发生了根本变化。各类卷心菜、辣椒、黄瓜等蔬菜走进连锁超市后，水平已不单是农商品的品种问题，而是该品种的整体品牌、连锁超市的公司形象连在一块。在超市，经营者需要把农商品的安全性作为我们的“卖”点，采取一系列品质保障手段以吸引客户。当然超市需拥有稳定的进货渠道，而大家有丰富的蔬菜提供基地。超市农商品优质优价也对促进农商品增效和农商品结构调整产生较大意义。实践证明，连锁超市中“安全农商品”的走俏，说明传统的“提篮叫卖”的销售方法和临街设摊的市场环境，已不可以适应现代优质安全农商品的销售途径。实行农商品超市连锁经营，是现代零售业未来发展趋势，也是农业产品化生产成熟的标志。
6、支持农商品的深度加工开发，提高农商品的档次
现在，国内外销的农副商品90%是末加工或经冷冻保鲜处置的初加工商品，如沿海等地虽拥有较丰富的海淡水商品资源，但大都以中低档大路货供应，时鲜蔬菜、瓜果虽有较好的内在水平，但外包装没能跟上等等。这类商品档次低，市场竞争优势差，市场面狭窄，效益低下。假如农副商品经过深度加工，既可提高档次，拓宽销售途径，大大提升其经济效益，又可促进目前劳动力的转移，增加农民收入。
7、扶持农民专业技术协会，培育壮大连锁经营队伍
一是支持和鼓励进步农民自办购销组织；二是支持农民合资、合股兴办中介组织，拓展农商品加工销售服务，参与农商品流通；三是促进国有流通企业深化改革，借助其原有农商品加工、流通方面优势，努力发展城乡市场，强化为农民服务功能，充分发挥其在流通范围用途，依托当地资源和主导商品，把产加销联成一体，带动农民走向市场。
8、打造全国联网的“绿色通道”
进一步疏通和建设好农商品与农资运销的“绿色通道”，落实搞活农商品流通的有关政策，清理和取消农商品流通中的不合理收费，减少农商品运销本钱。
9、加大信息互联网建设
在信息年代，信息是市场流通的命脉。政府已有农业信息互联网工程帮助连锁企业、物流配送组织和农户打造一体化的信息网，采集、大全、剖析农商品销售信息，提升企业市场需要的迅速反应能力，指导农业生产，尽可能防止因市场信息匮乏而导致生产和销售脱节，盲目生产而导致农商品滞销，给农民带来增产不增收结局，提升整个Supply chain对市场的迅速反应能力，提升农商品配送的准确性和准时性，保证农商品物流Supply chain畅通无阻。

参考文献
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[3] 郑少明.农资流通的新模式——连锁经营，农民日报，2003年3月12日。
[4] 中国国家统计局.《2004年中国统计年鉴》[M],北京：中国统计出版社，2004年9月。
[5] 郭 浩.构建绿色生态产业链的“超大模式”[J]，农商品市场周刊，2004（36）：27－30。